Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

O que eu como num dia #2

1.jpg

 

Mais uma semana passou, mais um post do estilo diário alimentar! Recebi óptimo feedback em relação ao primeiro "O que eu como num dia", pelo que decidi preparar mais um post deste género para vocês.

 

O que eu como num dia #1

1.JPG

 

Olá a todos! O post de hoje é um pouco diferente dos habituais posts de Domingo por aqui - em vez de uma receita vai ser uma espécie de registo alimentar diário - "O que eu como num dia". Esta vai ser a nova rubrica aqui no blog! Tenho mostrado as minhas refeições diárias no Instagram e vocês parecem gostar, por isso vou passar a mostrar aqui no blog também a minha alimentação do dia-a-dia!

 

Chips de cenoura

7.jpg

Sempre adorei cenoura, seja crua aos palitos, ralada, cozida ou no forno. Até há pouco tempo só tinha comida cenoura laranja, aquela que todos nós usamos no dia-a-dia. No entanto, encontrei há algumas semanas cenoura de diferentes variedades à venda: amarela, roxa e laranja. Ao ver o contraste entre as cores surgiu-me logo a ideia de fazer uma espécie de chips de diferentes variedades de cenoura, um snack ou acompanhamento impressionante e fácil de preparar.

 

 

Baba Ganoush

 

Para quem estranhou o nome, baba ganoush é uma receita de uma espécie de patê árabe, com base em beringela. Apesar de não ter um aspecto muito extraordinário e atractivo, é uma pasta cheia de sabor, porque é feita com miolo de beringela grelhada. Pelo aspecto pode assemelhar-se ao hummus, mas o sabor é bem diferente, mais intenso. 

 

Gelatina vegetal de fruta

DSC_0055

Confesso que nunca fui grande fã de gelatina, mesmo antes de mudança para a alimentação vegetariana. No entanto, acho que é um snack prático e que fica bem acompanhado de algo mais crocante como topping! Quando há algum tempo apeteceu-me gelatina, dei uma vista de olhos à esta secção nos supermercados: todas de origem animal, todas cheias de açúcar e corantes. Às vezes encontrava uma ou outra vegetal, mas mesmo assim tinha muito açúcar. Já vi fotos de gelatina vegetal da Marca Condi sem adição de açúcar, o que é óptimo, mas nunca a encontrei nas superfícies que frequento. Por isso, criei a minha própria receita de gelatina vegetal de fruta!

 

Bolachas de aveia e amendoins

22

Esta receita de bolachas é óptima pois leva apenas 3 ingredientes obrigatórios, todos eles muito simples! Ao contrário das bolachas comercias de pequeno almoço, que contém farinhas refinadas, gorduras e açúcar, estas são isentas de todos estes ingredientes. Para além disso, são muito fáceis de fazer e podem ser consumidas como pequeno-almoço, lanche e pré-treino!

 

Tapioca doce

 

DSC_0059.JPG

Tapioca é uma espécie de crepe feito com farinha de mandioca (polvilho doce) que não tem glúten e que pode ser recheado a gosto! Muito popular no Brasil mas ainda pouco conhecida em Portugal, a tapioca doce costuma ser com fruta. Nesta receita vou-vou apresentar uma ideia para um lanche, perfeito para pré-treino: tapioca com banana e chocolate. 

 

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Facebook

Próximos Workshops:

Códigos de desconto:

Instagram