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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Tarte Espiral

 

Mais uma receita bem colorida! A ideia base desta tarte já é bastante conhecida no mundo de culinária, e pode-se fazer em versão tarte e mini tarteletes. Inspirei-me no Pinterest para criar a minha própria receita, pois as que encontrei ou não eram 100% vegetais ou então utilizavam massa para a base de compra.

 

 

Tarte de chocolate crua

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Esta foi a minha primera experiência de sobremesa crua "a sério" e superou as minhas expetativas. Esta tarte é 100% natural e saudável, feita com poucos ingredientes, todos eles naturais. É uma tarte crua, pelo que não precisamos de nos chatear com as questões da temperatura e do tempo de cozedura no forno.

 

Golubtsi - Couve Recheada

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Esta é a segunda receita da série das receitas do leste adaptadas para serem vegan (e tanto esta, como primeira, sem glúten). Para quem perdeu, a primeira receita foi uma deliciosa sopa de beterraba - Borsch - que podem ver aqui. A receita de hoje, são rolinhos de couve recheados com arroz, legumes e soja fina (que substiúi a carne picada). 

 

Rolo de Seitan Recheado

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Fiz esta receita para este Natal e adorei! A ideia original não é minha, é do Vegatarirango e pode ser visualizada neste vídeo. Fiz algumas adaptações à receita, acrescentando alguns ingredientes novos e não acrescentando outros (como chimichurri e gotas queijoquinha).

 

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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