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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

"One pot Pasta"

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Já lá vai um bom tempo desde a última receita de massa aqui no blog! A verdade é que raramente como massa, mas quando como, tem de ser original e saborosa. Confesso que desconfiei da eficácia e funcionalidade das "One Pot Pasta"  - massa que se faz num só tacho - no entanto, adoro a prática ideia de sujar menos utensílios.

 

 

Hummus de beterraba

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Mais uma receita leve e colorida para os dias quentes! Adoro hummus, desde o clássico até às variações com diferentes sabores, como é o caso deste. Acho que esta é uma receita muito boa para as pessoas que não adoram beterraba, mas que querem aprender a consumi-la mesma por causa dos seus benefícios

 

 

Baba Ganoush

 

Para quem estranhou o nome, baba ganoush é uma receita de uma espécie de patê árabe, com base em beringela. Apesar de não ter um aspecto muito extraordinário e atractivo, é uma pasta cheia de sabor, porque é feita com miolo de beringela grelhada. Pelo aspecto pode assemelhar-se ao hummus, mas o sabor é bem diferente, mais intenso. 

 

Sopa Miso à Oksi

 

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Miso é um alimento tradicional japonês, feito a partir de grãos de soja fermentados. É uma das maneiras tradicionais de consumir a soja através da sua fermentação, tornando-se um alimento vivo, verdadeiramente saudável, com bactérias boas e pró-bióticos.

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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