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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Pudim de coco&ananás

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Para fazer esta sobremesa inspirei-me na receita da Mousse de Anánas dos Açores da Patrícia is Cooking. Assim que li a receita achei genial, e como atualmente encontro-me nos Açores e o que não falta aqui são ananases, decidi por as mãos à obra!

 

Mousse de framboesa

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Esta mousse de framboesas, ao contrário de mousses tradicionais, não leva lacticínios, gelatina ou ovos, e não necessita de ficar a repousar no frigorífico! Os ingredientes são poucos e são muito simples, sendo a estrela e a base desta receita o Aquafaba - líquido do grão de bico (que resta na lata/frasco ou da cozedura do grão de bico)!

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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