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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Delícia crua de bagas

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Já lá vai mais tempo do que eu gostava de admitir deste a última receita publicada aqui no blog! A verdade é que entre os últimos meses do mestrado, os workshops e outros afazeres resta pouco tempo para criar e fotografar receitas aqui para o blog. Mas não me esqueci de vocês e espero que esta delícia compense o tempo de espera... :)

O que eu como num dia #2

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Mais uma semana passou, mais um post do estilo diário alimentar! Recebi óptimo feedback em relação ao primeiro "O que eu como num dia", pelo que decidi preparar mais um post deste género para vocês.

 

Barquinhos com Falafel

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Não me lembro da primeira vez que comi falafel, mas sei que adorei a primeira dentada. Estas bolinhas/mini-hambúrgueres deliciosos de grão-de-bico encontram-se com frequencia nos restaurantes turcos e normalmente são servidas em pão pita com legumes. Costumam serem fritos e condimentados com especiarias e ervas. Confesso que adoro apreciar o falafel tradicional, mas dicidi criar uma versão mais saudável para o dia-a-dia!

Risotto dourado

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Já lá vai algum tempo desde a última receita publicada aqui no blog! Adoro risotto, confesso que é daqueles pratos que gosto de fazero mais parecido com as receitas originais e não dispenso do típico arroz arbório. Já existe uma receita de Risotto de Cogumelos no blog, mas esta versão é bem diferente. É um risotto de legumes e cogumelos desidratados e açafrão, bem cremoso e delicioso.

Brownies de batata-doce

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Receitas doces não têm faltado por aqui! Já existe uma receita de brownies do blog bem antiga - Brownies com segredo  - que eu adoro. No entanto, gosto de variar e tenho feito esta receita de brownies super humidos com base de batata doce - sendo que estes também se poderiam chamar de Brownies com Segredo pois não sabem nada a batata-doce!

 

O que eu como num dia #1

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Olá a todos! O post de hoje é um pouco diferente dos habituais posts de Domingo por aqui - em vez de uma receita vai ser uma espécie de registo alimentar diário - "O que eu como num dia". Esta vai ser a nova rubrica aqui no blog! Tenho mostrado as minhas refeições diárias no Instagram e vocês parecem gostar, por isso vou passar a mostrar aqui no blog também a minha alimentação do dia-a-dia!

 

Cogumelos com broa

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E, num piscar de olhos, estamos no primeiro dia oficial de inverno e faltam 3 dias para o Natal. Adoro usar esta época festiva para experimentar receitas novas e mais exuberantes, que também às vezes acabam por ser menos saudáveis...mas nesta altura não se contam calorias, certo? 

 

 

Barras de sementes cruas

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 Primeira receita de Dezembro, wohooo! Durante as próximas semanas vou partilhar receitas que podem servirem de prendas comestíveis, gulosas e saudáveis ao mesmo tempo. São também receitas perfeitas para partilhar nos serões nestes dias mais frios!

 

 

As minhas marmitas + Receitas

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Para quem segue o blog e a página de instagram do mesmo, já deve ter reparado que ando a publicar menos fotos dos meus almoços. Isto deveu-se ao fato de ter trabalhado este Verão! Como levei sempre marmita, aproveitei para tirar fotos a algumas delas, para ajudar as pessoas que possam vir a precisar de inspiração para os seus almoços

 

Batatas assadas com alho e alecrim

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Esta receita é dos meus acompanhamentos preferidos e que agrada a todos, especialmente à quem já gosta de batata! Ficam com um sabor bastante marcante por causa do alecrim e do alho. A adição de vinagre pode parecer estranha, mas acreditem que resulta muito bem.

 

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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