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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Hummus de beterraba

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Mais uma receita leve e colorida para os dias quentes! Adoro hummus, desde o clássico até às variações com diferentes sabores, como é o caso deste. Acho que esta é uma receita muito boa para as pessoas que não adoram beterraba, mas que querem aprender a consumi-la mesma por causa dos seus benefícios

 

 

Crepes primavera com tempeh

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Adoro este tipo de refeições mais leves para serem comidas à mão para estes dias cada vez mais quentes. As folhas de arroz tornam estes crepes muito fáceis de preparar, podendo serem feitos doces ou salgados. Hoje trago-vos uma opção de crepes salgados de folha de arroz, com vegetais e tempeh com especiarias. 

 

Baba Ganoush

 

Para quem estranhou o nome, baba ganoush é uma receita de uma espécie de patê árabe, com base em beringela. Apesar de não ter um aspecto muito extraordinário e atractivo, é uma pasta cheia de sabor, porque é feita com miolo de beringela grelhada. Pelo aspecto pode assemelhar-se ao hummus, mas o sabor é bem diferente, mais intenso. 

 

Tofu sem soja

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Mais uma receita de uma técnica de culinária muito versátil e penso que vai dar jeito para muitas pessoas que não podem ou preferem não consumir soja. Esta versão de tofu é conhecida por Burmese Tofu e, apesar de não ser muito conhecida em Portugal, já é bastante antiga e popular nos blogs anglo-saxónicos.

 

Lasanha Vegan&Sem glúten

 

Depois de algum tempo de ausência de receita novas...elas estão de volta, e em grande! Confesso que nunca tive grande paixão por lasanha. É sempre um prato muito pesado, muitas vezes mesmo quando na sua versão vegetariana. Por isso, nunca fiz grande esforço (ou melhor, nenhum) para recriar este prato. 

 

 

Kimchi caseiro

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Aqui está a minha mais recente experiência de alimentos fermentados! Tal como tinha indicado no post informativo, kimchi tradicional leva rodelas de lulas e outros elementos de peixe, mas como é óbvio esta versão vai ser 100% vegetal. Neste post vou relevar truques e ingredientes que vão dar à este kimchi aquele sabor salgado do mar, ficando muito parecido ao tradicional.

Tratamento de óleos quentes para o cabelo

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Finalmente o prometido há muito tempo tratamento de óleos quentes para cabelo em casa! Já devem ter ouvido falar desta tratamento dos cabelereiros e salões de beleza, sendo muito popular entre mulheres que querem cuidar do seu cabelo. No entanto, é bastante fácil de ser feito em casa, e assim pode ser personalizado às necessidades de cada cabelo.

 

Molho Pesto económico

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Nunca experimentei molho pesto de compra, mas confesso que sempre pareceu-me uma combinação de ingredientes interessante. No entanto, os molhos pesto comerciais, para além de serem caros, têm grandes quantidades de gordura animal e vegetal, bem como de sal. Apesar de ser um molho saudável, o de compra tem de levar muitos conservantes para preservar a sua "frescura".

 

Leite Dourado

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Tenho partilhado na página de facebook do blog artigos e publicações sobre os benefícios da curcuma (açafrão), nomeadamente por ser um alimento anti-cancerígeno. Já partilhei algumas maneiras de consumir o açafrão, nomeadamente no Caril Indiano, na Mostarda com Grãos e na Sopa para Bronzear

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Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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