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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Panquecas sem glúten

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Panquecas vegan e sem glúten...pode parecer uma missão impossível mas não o é, de todo! Estas panquecas levam 4 ingredientes muito simples e acessíveis, que as tornam nutritivas e deliciosas. As panquecas em si não têm um sabor muito forte, são bastante neutras e perfeitas para serem acompanhadas com toppings a gosto.

 

Pudim de coco&ananás

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Para fazer esta sobremesa inspirei-me na receita da Mousse de Anánas dos Açores da Patrícia is Cooking. Assim que li a receita achei genial, e como atualmente encontro-me nos Açores e o que não falta aqui são ananases, decidi por as mãos à obra!

 

Gelado de Matcha

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 Apesar do Verão já ter passado, os gelados continuam bem-vindos, certo? Ainda para mais se forem com base de fruta e feitos apenas com ingredientes naturais. Já tinha publicado a receita original do gelado de banana de chocolate, feito com bananas previamente congeladas, trituradas na hora. O gelado que vou partilhar hoje também é com base de banana, porém, o processo para o fazer é diferente.

Bolachas de aveia e amendoins

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Esta receita de bolachas é óptima pois leva apenas 3 ingredientes obrigatórios, todos eles muito simples! Ao contrário das bolachas comercias de pequeno almoço, que contém farinhas refinadas, gorduras e açúcar, estas são isentas de todos estes ingredientes. Para além disso, são muito fáceis de fazer e podem ser consumidas como pequeno-almoço, lanche e pré-treino!

 

Tapioca doce

 

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Tapioca é uma espécie de crepe feito com farinha de mandioca (polvilho doce) que não tem glúten e que pode ser recheado a gosto! Muito popular no Brasil mas ainda pouco conhecida em Portugal, a tapioca doce costuma ser com fruta. Nesta receita vou-vou apresentar uma ideia para um lanche, perfeito para pré-treino: tapioca com banana e chocolate. 

 

Batido de spirulina e espinafres

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Esta é a primeira receita criada especialmente para ser consumida como o pequeno-almoço! É rica em nutrientes e proteína vegetal. As sementes e a Spirulina em pó da Iswari fazem com que este batido forneça energia e vitaminas suficientes para todos o dia.

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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