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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Sopa para bronzear

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 Esta sopa, para além de deliciosa, tem também muito betacaroteno, ajudando a nossa pele a ficar mais receptível ao bronzeado. Fica pronta em cerca de 20 minutos e pode ser apreciada tanto fria, como quente :)

 

Ingredientes (para cerca de 4 porções):

  •  3 batatas-doce, descascadas e cortadas em cubos pequenos
  •  5 cenouras médias, descascadas e cortadas em tiras finas
  •  1 cebola grande ou 2 pequenas, cortadas em cubos
  •  1 pedaço de gengibre de cerca de 3cm, ralado
  •  3 dentes de alho inteiros
  •  1 colher de azeite
  •  Temperos: sal grosso, açafrão, pimentão-doce e pimenta preta, tomilho fresco ou seco

 

 

 

Receita:

 

Saltear a cebola em azeite, juntamente com o tomilho. Quando a cebola começar a ficar translúcida, acrescentar a cenoura já cortada, bem como os restantes temperos. Saltear durante 5 minutos, mexendo sempre. Acrescentar a batata-doce cortada aos cubos e o gengibre ralado. Deixar saltear durante 5 minutos e cobrir os legumes com água. Deixar levantar fervura e cozer depois disto em lume baixo durante cerca de 15 minutos ou até os legumes estarem cozidos.

3

Retirar a sopa do lume e acrescentar os dentes de alho (assim eles mantêm todas as propriedades e o sabor). Passar a sopa com uma varinha até ficar bem cremosa. Ajustar os temperos, se necessário. Bom apetite :) 

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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