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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Nutella saudável

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Finalmente a tão esperada receita da Nutella vegan e saudável, e não podia ser mais fácil! Como adoçante escolhi usar tâmaras e não outros adoçantes "saudáveis" habituais (agave, açúcar de coco, geleias...), porque estas encontram-se facilmente à venda e são um adoçante 100% natural e integral. Fica muito cremosa, doce, e com o sabor característica da nutella tradicional!

 

oil glu sug

 

 

Ingredientes (para 1 frasco grande):

  • 3/4 de chávena de avelãs torradas
  • 3/4 de chávena de tâmaras demolhadas, sem caroço
  • Cerca de metade de lata de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de cacau puro 
  • Bajas goji para polvilhar (opcional)

 O cacau e as goji podem adquirir no site da Iwari. Se fizerem compras lá, usem o código OKSI na parte de "Inserir cupão para 10% de desconto! Basta clicarem nas imagens abaixo para as encontrarem no site.

 Receita:

 

1 - Numa liquidificadora ou num processador de alimentos, processar as avelãs até ficar uma espécie de farinha. Reservar.

2 - Colocar no processador/liquidificadora as tâmaras e o leite de coco, e processar até não restarem pedaços de tâmaras.

3 -  Voltar a colocar no processador a farinha de avelãs, e acrscentar o cacau puro. Misturar ou processar até ficar homogêneo.

 

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E está pronta! Se tiverem um bom processador de alimentos, podem misturar todos os ingredientes de uma vez, esta técnica é mais para máquinas menos potentes. Espero que gostem desta versão de Nutella sem açúcar, gordura adicionada, e outros ingredientes desnecessários!

 

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Sobre a autora

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Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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