Saltar para: Post [1], Pesquisa e Arquivos [2]

Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Batatas assadas com alho e alecrim

DSC_0078

 

Esta receita é dos meus acompanhamentos preferidos e que agrada a todos, especialmente à quem já gosta de batata! Ficam com um sabor bastante marcante por causa do alecrim e do alho. A adição de vinagre pode parecer estranha, mas acreditem que resulta muito bem.

 

Quando assadas, as batatas ficam caramelizadas e com sabor agri-doce, graças à redução do vinagre com o azeite. São muito fáceis de serem preparadas, a parte que demora mais tempo é mesmo descascar as batatas eheh.

 

Este acompanhamento é excelente para ser feito para um grande número de pessoas, pois o tempo de preparo é quase exatamente o mesmo!

Verde

 

Ingredientes: (para 4/5 porções, podem duplicar)

  • 4 Batatas grandes, cortadas grosseiramente
  • 8 Dentes de alho com casca
  • Folhas de 1 raminho de alecrim fresco
  • 5 Colheres de sopa de azeite
  • 7 Colheres de sopa de vinagre branco
  • Sal grosso e mistura de 4 pimentas q.b.

Receita:

 

  • Com ajuda de uma faca, dar um "murro" nos dentes de alho, mas manter a sua casca.
  • Juntar todos os ingredientes, com à excepção das batatas, num copo e deixar o tempero apurar durante no mínimo 30 minutos (podem deixar mesmo durante algumas horas).
  • Regar as batatas com o tempero, misturar e levar ao forno durante cerca de 1h a 220ºC.

cats

A meio do tempo de cozimento misturem as batatas para que todos os lados fiquem caramelizados! O tempo exato de cozedura vai depender do tamanho a que cortaram as batatas, bem como da potência do forno, que deve ser ajustada por cada um.

 

DSC_0075

DSC_0078

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Facebook

Próximos Workshops:

Códigos de desconto:

Instagram