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Dicas da Oksi

Receitas saudáveis&vegetarianas, dicas de beleza naturais, curiosidades alimentares e outras utilidades naturais.

Barras de sementes cruas

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 Primeira receita de Dezembro, wohooo! Durante as próximas semanas vou partilhar receitas que podem servirem de prendas comestíveis, gulosas e saudáveis ao mesmo tempo. São também receitas perfeitas para partilhar nos serões nestes dias mais frios!

 

 

Pizza de centeio

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A receita prometida há muito! Adoro pizza, sempre adorei. Com a mudança para uma alimentação 100% vegetal e saudável achei que nunca mais ia deliciar-me com uma bela pizza. No entanto, tenho feito experiências com diferentes tipos de bases e toppings e tenho-vos a dizer que tem sido uma viagem deliciosa!

 

 

Lentilhas indianas

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Esta semana apresento-vos mais uma receita que se faz num só tacho, perfeita para ser feita em grande quantidade. Para fazer esta receita usei 2 itens que adquiri numa loja Indiana de Lisboa - mistura de lentilhas e metades de ervilhas secas, e também mistura de especiarias Tandoori Masala

 

 

Salada de alga wakame

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Esta semana trago-vos uma receita muito simples de uma salada bem diferente. Como já devem saber, sou grande fã de sabores asiáticos e de receitas de inspiração japonesa. Depois dos temaki vegan, de kimchi caseiro, de pak choi à Oksi e de dumplings japoneses, apresento-vos a receita desta salada japonesa muito típíca e fácil de preparar.

 

 

Pães com queijo

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Não bastava a receita da semana passada - One Pot Pasta  - ter sido uma receita de massa, esta semana apresento-vos uma receita de pão! É verdade, duas coisas que faço muito raramente mas com as quais tenho adorado fazer experiências. Esta receita surgiu de procura de uma alternativa ao pão que fosse sem trigo, saciante e protéica. 

 

 

 

"One pot Pasta"

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Já lá vai um bom tempo desde a última receita de massa aqui no blog! A verdade é que raramente como massa, mas quando como, tem de ser original e saborosa. Confesso que desconfiei da eficácia e funcionalidade das "One Pot Pasta"  - massa que se faz num só tacho - no entanto, adoro a prática ideia de sujar menos utensílios.

 

 

Ao 26 Vegan Food Project (Lisboa)

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Quem segue as redes sociais do blog sabe que estive há pouco tempo por Lisboa e aproveitei para ir alguns restaurantes sugeridos por vocês. O sítio mais sugerido foi o Ao 26 Vegan Food Project, por isso decidi que este não podia falhar. Não pesquisei muito sobre o restaurante antes de ir lá nem sabia muito sobre o mesmo.

Tofu Mexido

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Esta é daquelas receitas que já ando a fazer e a mostrar há muito tempo, no entanto, nunca achei que fosse interessante o suficiente para se por no blog. No entanto, sempre que coloco uma foto de refeição com esse tofu mexido, perguntam-me como o faço. Apesar da receita base ser sempre a mesma, os temperos usados vão fazer toda a diferença nesta receita.

 

 

Tarte Espiral

 

Mais uma receita bem colorida! A ideia base desta tarte já é bastante conhecida no mundo de culinária, e pode-se fazer em versão tarte e mini tarteletes. Inspirei-me no Pinterest para criar a minha própria receita, pois as que encontrei ou não eram 100% vegetais ou então utilizavam massa para a base de compra.

 

 

Sobre a autora

Sou a Oksana, apesar de ser mais conhecida por Oksi e sou apaixonada por culinária vegetariana e pela fotografia. Sou estudante de Psicologia Clínica e dedico-me também à realização de workshops de culinária vegetariana.

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